Ein Reise über die legendäre Insel Islay und zu ihren acht Brennereien mit viel Torf im Glas

Line up:

Begrüßungscocktail mit Laphroaig 10

Caol Ila Distiller`s Edition

Bunnahabhain Toiteach a'Dha

Bowmore 15yo

Lagavulin 16yo

Kilchoman Sanaig

Ardbeg Corryvreckan

Port Charlotte Islay Barley

49 Euro

Ein tiefer Einblick in die Benromach-Brennerei mit Thomas Plaue, begleitet von einem herbstlichen 4-Gänge-Menü

• 7 Whiskys (Benromach 10yo, 15yo, 21yo, Cask Strength, Peat Smoke 2010, Germany Exclusive 2009 (je2cl) Rare Malt 1978 (1cl))
• 4-Gang-Menü
• Gebeizter schottischer Lachs mit Wald-+ Salzwiesenkräutern, mit Benromach parfümiert
• Waldpilz-Essenz mit hausgemachten Pilz-Ravioli
• Rosa gebratene Entenbrust, angebratene Kartoffeltaler, Kürbis, Schwarzkohl, Dörr-Obst-Jus
• Maronenbisquit, Kerbel-Eis, Pflaume

98 Euro

• Red Door Gin & Tonic aus der Benromach-Brennerei als Starter
• Hinch 10yo Sherry-Finish (Irland)
• Blanton`s Gold (USA)
• Finch Emmer-Edition # 2 (Deutschland)
• Kavalan Solist Port (Taiwan)
• Penderyn Icon of Wales Rhiannon (Wales)
• Benromach 15yo (Schottland)

48 Euro

*** Das Tasting ist ausgebucht ! ***

Eine Reise von der Mitte Schottlands zu den Inseln Mull und Islay und mit einigen Raritäten im Glas !

Line up:

• Begrüßungscocktail mit Tobermory Gin
• Deanston 10 Bordeaux Cask
• Deanston 18yo
• Tobermory 21 Manzanilla Cask CS
• Ledaig 19 Oloroso Cask
• Bunnahabhain 18
• Bunnahabhain 12 Brandy Cask CS

65 Euro

Ein tiefer Einblick in die Destillerien von Bunnahabhain, Deanston und Tobermory;
begleitet von einem winterlichen 3-Gänge-Menü 

6 Whiskys  

• Bunnahabhain Toiteach A Dha
• Bunnahabhain 18
• Deanston 12
• Deanston 10 Bordeaux
• Ledaig Sinclair Rioja
• Tobermory 15 Marsala CS

3-Gang-Menü

Petersilienwurzelcremesuppe mit getrockneten Cranberries
Braten vom Hirschrücken mit Mohn, Topinambur, Rosenkohl, Fingermöhren und Speckfond
Rotwein-Butter-Eis, eingelegte Pflaumen, Bisquit und Mandarine

89  Euro

Infos und Preise folgen Mitte Oktober

Eine winterliche Reise ins Herzen der Speyside, begleitet von einem 3-Gang-Menü und einigen Raritäten im Glas. Markus Heinze schließt sein Jahr unter dem Motto "Das Beste kommt zum Schluß" ab und schaut - genauso wie wir - nochmal in seine Raritätenkiste. Das Line-up bleibt eine weihnachtliche Überraschung :-)

• 3-Gang-Menü
• Kräutersaitlingscarpaccio mit Maronen und Kirschen
• Braten vom Hirschrücken mit Süßkartoffel, Rotkraut und Quitte
• Bratapfel mit Toffee

89 Euro

Eine Reise durch Schottlands Speyside mit seltenen und besonderen Raritäten im Glas !

• Das Line-Up (12x1cl) + Weihnachtsüberraschung
• Balvenie 1978-1994
• BenRiach Single Tokaji Cask 1994-2016
• Cardhu 21yo CS
• Glenfarclas x-mas Malt 1980-2013
• Glen Moray Master Selection Madeira Cask 1994-2015
• Glenrothes 1987-2005
• Inchgower 27yo, btl.2018
• Knockando 1979-2000
• Longmorn SC 2007-2019
• Macallan 18yo Fine Oak
• Mannochmore Loch Dhu btl.2000
• Mortlach Speyside Festival Bottling, btl.2013
• + eine Weihnachtsüberraschung aus der großen Rare-Malt-Serie !
• in der Pause reichen wir einen kleinen Sunday-Roast mit Fächerkartoffel und Rotkraut 
• Euro 150

150 Euro

Heinfried Tacke präsentiert an diesem Abend eine wunderbare Auswahl an Bourbons und Ryes aus der legendären Buffalo-Trace Brennerei

Zwichendurch gibt es Kleinigkeiten aus der Küche in drei Gängen -                                                      Mac`n Cheese (Käsemaccaroni), Pulled Pork Slider und nen Donut

69 Euro