***das Tasting ist ausgebucht***

BA Steven Lasner präsentiert an diesem Abend sieben Malt Whiskys aus sechs Speyside-Brennereien. Jede zweite schottische Destillerie befindet sich in dieser berühmten Whiskyregion, warum das so ist und welche besonderen Abfüllungen dort zu finden sind, beschnuppern wir an diesem Abend.

Line up:

Cardhu 18yo

Cragganmore 12yo

Cragganmore 20yo, cask strength

Dailuaine 16yo Flora & Fauna

Knockandhu 18yo

Linkwood 12yo Flora & fauna

Mortlach 16yo

Euro 49

***das Tasting ist ausgebucht***

Am Sound of Islay - der Meeresströmung zwischen Islay und Jura - liegt die größte, aber vielleicht unbekannteste Brennerei der Insel. Eine Reise in die Vergangenheit mit einigen Raritäten, die Gegenwart mit der aktuellen range und ein kleiner Ausblick in die Zukunft, begleitet von Steven Lasner und einem Drei-Gang-Menü.

Line up:

*Caol Ila Moch

*Caol Ila 12yo

*Caol Ila Distiller`s Edition

*Caol Ila 18yo

*Caol Ila Friends of Classic Malts, bottled 2007

*Caol Ila 15yo unpeated, 59,1%, bottled 2018

*Caol Ila 21yo Rare Malt, 1975-1997, 61,3% (1cl)

Drei-Gang-Menü :

*Cullen Skink - schottische Fischsuppe

*Geschmorte Hirschkeule, Beilagen der Saison

*Waldbeer-Karamell-Trifle

Sechs Whiskys à 2cl, ein Whiskys 1cl, 3-Gang-menü

Euro 99

Masterblender Drew Mayvill und Brand Ambassador Phong Ngo empfangen an diesem Donnerstag Abend zu einem besonderen Tasting mit besten Bourbon- & Rye-Whiskeys aus Amerikas legendärer Buffalo Trace Distillery !

Das Tasting findet in englischer Sprache statt !

Line up :

*Buffalo Trace White Peach als Opener

*Eagle Rare 10yo Bourbon

*E.H.Taylor Small Batch Bourbon

*E.H.Taylor Single Barrel Bourbon

*Sazerac Rye

*Stagg Junior Bourbon CS

*Thomas H.Handy Rye

Welcome-Drink & 6 Whiskeys à 2cl - 59

***das Tasting ist ausgebucht***

Schottland hat fünf offizielle Whiskyregionen, inoffiziell sind es deren sechs. Und mit diesen beschäftigen wir uns an diesem späten Samsatg Nachmittag, begleitet von einem typischen Vertreter einer vielleicht nicht ganz so bekannten Destillerie aus diesen Regionen.

Line up :

Lowlands - Auchentoshan Three Wood

Speyside - Knockandho 18yo

Highlands - Old Pulteney 15yo

Inseln - Tobermory 18yo

Campbeltown - Glen Scotia 15yo

Islay - Port Charlotte Islay Barley

Euro 48

Scotch Single Malt - was ist das eigentlich ? Überhaupt - was ist Whisky ? Wie wird er gemacht, warum schmeckt er mal nach Torf, mal nach Sherry, wie kommt der Geschmack da eigentlich rein ? All diese und noch viel mehr Fragen beantworten wir an diesem späten Sonntag Nachmittag !

Line up :

*Old Pulteney 12yo

*Balvenie 12yo Double Wood

*Auchentoshan Three Wood

*Arran Port Cask

*BenRiach The Smoky Twelve

*Lagavulin 16yo

6 Whiskys & Sunday Roast vom Weiderind mit Beilagen der Saison

Euro 65

Eine grossartige Reise Reise zur Kavalan-Brennerei mit dem Keeper of the Quaich Thomas Plaue, begleitet von einem korrospondierenden Drei-Gang-Menü

Line up:

Continantal Sour mit Kavalan Concertmaster Port-Cask

Kavalan Ex-Bourbon-Cask, Triple Sherry Cask, King Car Conductor, Solist Port, Solist Brandy Cask, 40th Anniversary (!)

Menü:

*Shiitake Sud mit Dumplings

*Glasierte Schweinerippchen, Süßkartoffeln, flambierter Frühlingslauch, roh-marinierter Rettich, Erdnusssoße

*Feigenküchlein, Zitrussorbet, Honighippen

Begrüßungscocktail, sechs Whiskys (darunter zwei Single Casks und der 40th Anniversary), Drei-Gang-Menü

Euro 109

***das Tasting ist ausgebucht***

Keeper of the Quaich Thomas Plaue empfängt zum Benromach Vertical Tasting, begleitet von einem Schmorbraten vom Weiderind

Line up:

Benromach 10yo, 15yo, 21yo, Cask Strength und zwei aktuelle Sonderabfüllungen !

6 Single Malts, Schmorbraten mit Beilagen der Saison

Euro 75

***das Tasting ist ausgebucht***

Thomas Plaue empfängt an diesem Nachmittag zu einer Whisk(e)y-Reise um den Globus, alle gereift in verschiedenen Fässern ! Das Tasting eignet sich auch hervorragend für Einsteiger um die Unterschiede der Whiskys und Whiskeys weltweit kennenzulernen !

Line up:

Schottland - Mac Talla Mara (Bourbon Cask)

USA - Blanton`s Original (Virgin Oak)

Irland - Hinch Amarone Cask

Wales - Penderyn Madeira Cask

Taiwan - Kavalan Triple Sherry Cask

Deutschland - Finch Dinkel Port Cask

Euro 40

***das Tasting ist ausgebucht***

Scotch Single Malt - was ist das eigentlich ? Überhaupt - was ist Whisky ? Wie wird er gemacht, warum schmeckt er mal nach Torf, mal nach Sherry, wie kommt der Geschmack da eigentlich rein ? Diese Fragen könnt ihr schon beantworten und habt Lust auf ein paar fordernde Malts aus nicht sooo bekannten Brennereien ?

Line up :

*Bladnoch Single Cask 2000-2012

*Balblair 15yo

*Benromach 15yo

*Springbank 15yo

*Tobermory 18yo

*Kilchoman Islay Unique Oloroso-Single Cask

Euro 59

***das Tasting ist ausgebucht***

An diesem späten Samstag Nachmittag stellen wir sieben schottische Single Malts vor, die wahrscheinlich nicht jeder kennt, die aber - oder grad deswegen - ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis bieten.

Vielleicht findet der ein oder andere ja einen neuen Favoriten für die Hausbar !

Line up:

AnCnoc 12yo

Ardmore 12yo Port Wood

Arran Amarone

Balblair 12yo

BenRiach The Smoky Twelve

Deanston 12yo

Kilchoman Sanaig

Euro 45

Brendan McCarron, Master Distiller dieser drei Brennereien, kommt nach Hamburg, empfängt am späten Nachmittag zu Whisky und Kuchen und bringt seinen Teilnehmern diese wunderbaren Distillerien nahe.

Das Line up besteht aus den aktuellen Sonderabfüllungen der drei Destillerien, nähere Infos folgen !

Begleitet wird er dabei von BrandAmbassador Chantalle Seidler

Das Tasting findet auf englisch statt !

Mindestens 6 Whiskys à 2cl, Dundee Cake

Euro 49

***das Tasting ist ausgebucht***

Brendan McCarron, Master Distiller dieser drei Brennereien, kommt nach Hamburg und empfängt an diesem Abend zur Masterclass, begleitet von einem 3-Gang-Menü - und BrandAmbassador Chantalle Seidler

Drei Gang :

* Jakobsmuschel, Rettich, Hafer, Algen und Queller

*Beef Wellington, am Tisch tranchiert, Beilagen der Saison

*Schokoladenkuchen, Salzkaramellcreme, Luftschokolade, Fudge, Sakzkaramelleis, Portweinbirne

Das Tasting findet auf englisch statt !

Mindestens sieben besondere Whiskys aus den drei Brennereien und ein außergewöhnliches Drei-Gang-Menü

Euro 109

***das Tasting ist ausgebucht !***

An diesem späten Sonntag Nachmittag treten gleich sieben (!) 18-jährige Highlander gegeneinander an - begleitet von einem traditionellen schottischen Sunday-Roast !

Line up:

*Balblair 18yo

*Deanston 18yo

*Glengoyne 18yo

*Glenmorangie 18yo

*Loch Lomond 18yo

*Old Pulteney 18yo

*Tomatin 18yo

*Sunday Roast als Rollbraten, Beilagen der Saison

Euro 89

***Das Tasting ist ausgebucht***

Schottland hat fünf offizielle Whiskyregionen, inoffiziell sind es deren sechs. Und mit diesen beschäftigen wir uns an diesem späten Samstag Nachmittag, begleitet von einem hochwertigen und typischen Vertreter aus bekannten und vielleicht nicht ganz so bekannten Destillerien aus jeder Region.

*Auchentoshan Three Wood

*Glenfiddich 15yo

*Deanston 12yo

*Talisker Port Ruighe

*Kilkerran 12yo

*Lagavulin 16yo

Euro 40

***nur noch ein Platz frei***

Schottlands Highlands sind bekannt durch ihre Whiskyproduktion, ihre Clans und natürlich durch Mel Gibson. Und mit der Whiskyregion der Highlands beschäftigen wir uns an diesem späten Sonntag Nachmittag, begleitet von einem traditionellen schottischen Sonntagsbraten.

Line up:

*Ardmore 12 Port Wood

*Blair Athol 12yo Flora & Fauna

*Clynelish 14yo

*Deanston 12yo

*Old Pulteney 15yo

*Royal Brackla 12yo

*Glendronach Cask Strength

7 Whiskys & Sunday Roast vom Weiderind mit Beilagen der Saison

Euro 69

***noch drei freie Plätze***

Viele der ältesten schottischen Whiskybrennereien sind auf den Inseln im Norden und der Westküste beheimatet.
An diesem Abend treten diese Brennereien mit sieben 18-jährigen Malts gegeneinander an !

Line up:

*Highland Park 18yo

*Talisker 18yo

*Tobermory 18yo

*Ledaig 18yo

*Bowmore 18yo

*Caol Ila 18yo

*Arran 18yo

Euro 79

Die ganz eigene Geschichte des Whiskys in der Weltgeschichte, über die Anfänge bis in die Moderne.

Ein Tasting durch die Welt des Whisk(e)ys, das hervorragend für Einsteiger und auch Fortgeschrittene geeignet ist !

Line-up:

Drambuie Whiskylikör

Kilbeggan Triple Cask Irish Whiskey

Johnnie Walker 15yo Scotch Pure Malt Whisky

Wild Turkey Rare Breed (USA)

Hibiki Harmony (Japan)

North British Grain Whisky 28yo (Cadenhead)

Glenfiddich 15yo

Craigellachie 12 Single Cask (Brothers in Malt)

7 Whisk(e)ys und ein Whiskylikör, jeweils 2cl

59 Euro

Osterfeuer im Glas - 7 schottische Peatmonster jenseits der 50% ABV, begleitet von einem 3-Gang-Menü !

Torfige Ostern euch !

Line up:

*Ardbeg Corryvreckan

*Glen Scotia Festival 2022, 8yo, Peated-PX-Cask

*Kilchoman Oloroso Single Cask

*Lagavulin 12yo Cask Strength

*Laphroaig 10yo Cask Strength

*Ledaig 12yo PX-Finish

*Octomore 13.1

3-Gang-Menü :

*Pilzessenz, Waldpilz, Wurzelgemüse, Kräuter-Blätterteig-Stange

*Entrecote, flambierte Zwiebel, gebackener Spitzkohl, geräucherte Kartoffeltaler, BBQ-Jus

*Cashewparfait, karamellisierte Cashewkerne, Honig-Biskuit, eingelegte Holunderbeeren

Euro 125

Am Ostersonntag treten die unabhängigen Abfüller mit Einzelfassabfüllungen in Fasstärke gegeneinander an 

Line up:

*Burnside (Balvenie) 27yo Bourbon Cask by Cadenhead`s

*Caol Ila 10yo Hermitage Cask by Gordon & MacPhail

*Craigellachie 12yo Re-Fill-Sherry Cask bottled for whiskyplaza by BiM

*Glendullan 18yo Bourbon Cask by Brothers in Malt

*Linkwood 9yo Charred Wine Cask by Signatory

*Longmorn 11yo Victoria Missouri Butt by The Maltman / Meadowside

*Old Pulteney 12yo Sherry Cask by van Wees / The Ultimate

Sunday Roast - Krusten-Rollbraten vom Weideschwein mit Beilagen der Saison

Euro 89

***das tasting ist ausgebucht***

Scotch Single Malt - was ist das eigentlich ? Überhaupt - was ist Whisky ? Wie wird er gemacht, warum schmeckt er mal nach Torf, mal nach Sherry, wie kommt der Geschmack da eigentlich rein ? All diese und noch viel mehr Fragen beantworten wir an diesem späten Sonntag Nachmittag !

Line up:

*Benromach 15yo

*Caol Ila 12yo

*Cragganmore 12yo

*Glendronach 12yo

*Glenfiddich 15yo

*Kilchoman Sanaig

*Old Pulteney 12yo

7 Whiskys - 40 Euro

Spannende und nicht immer soooo bekannte Destillerien treten heute mit ihren 15-jährigen Malts gegeneinander an, begleitet von einem traditionellen Sunday-Roast !

Line up:

*Balblair 15yo

*Benromach 15yo

*Bowmore 15yo

*Dalwhinnie 15yo

*Glendronach 15yo

*Old Pulteney 15yo

*Springbank 15yo

SundayRoast vom Weiderind mit Beilagen der Saison

Euro 75

Schottland hat fünf offizielle Whiskyregionen, inoffiziell sind es deren sechs. Und mit diesen beschäftigen wir uns an diesem späten Samstag Nachmittag, begleitet von einem hochwertigen und typischen Vertreter aus bekannten und vielleicht nicht ganz so bekannten Destillerien aus jeder Region.

*Glenkichie Distiller`s Edition

*Cardhu 15yo

*Clynelish 14yo

*Tobermory 12yo

*Hazelburn 10yo

*Caol Ila 12yo

Euro 38

*** das Tasting ist ausgebucht ***

Einst war das Örtchen Campbeltown im Südwesten Schottlands die Whiskyhauptstadt der Welt, heute sind dort noch, bzw wieder drei Whiskybrennereien aktiv. Mit diesen und deren Abfüllungen beschäftigen wir uns an diesem späten Sonntag Nachmittag. Begleitet von einem 3-Gang-Menü 

Ein kräftiger Abend für Liebhaber !

Line up:

*Kilkerran 8yo Cask Strength, Oloroso Cask, bottled 2021, 56,9%

*Glen Scotia PX-Single Cask 2013-2022, 55,9%

*Glen Scotia Malt Festival 2020, 14yo, Port Cask, 52,8%

*Hazelburn Oloroso Cask, 15yo, bottled 2022, 54,2%

*Springbank 15yo, 46%

*Springbank 10yo Local Barley, bottled 2021, 51,6%

*Longrow 13yo Sherry Single Cask, bottled 2017, 59,1%

3-Gang-Menü :

*Cullen Skink - schottische Fischsuppe

*Sunday Roast vom Weiderind mit Beilagen der Saison

*Sticky Toffee Pudding

Euro 129

Schottischer Whisky wird hauptsächlich in Bourbon-& Sherryfässern gelagert.Doch was gibt es sonst noch ? Heute Nachmittag gehen wir der Fassreifung auf den Grund ! Diese Tasting eignet sich hervorragend für Einsteiger und Fortgeschrittene !

*Arran Sauternes (Süßwein)

*Auchentoshan Sauvignon Blanc (Weisswein)

*Balvenie 14yo Carribean Cask (Rum)

*Benromach Sassicaia (Rotwein)

*Clynelish 14yo (Bourbon Cask)

*Glendronach Port Wood 

*Glenfarclas 15yo (Oloroso Sherry)

Euro 45

Jede zweite schottische Whiskybrennerei befindet sich in der Region der Speyside. Heute treten sieben 18-jährige Malts dieser Destillerien im direkten Vergleich gegeneinander an, begleitet von einem Sonntagsbraten vom Weiderind

Line up:

*AnCnoc 18yo

*Cardhu 18yo

*Glenfiddich 18yo

*Glen Grant 18yo

*Glen Moray 18yo

*Glenrothes 18yo

*Knockandho 18yo

Sunday Roast vom Weiderind mit Beilagen der Saison

Euro 89

Die vier großen Whiskynationen Irland, Schottland, die USA und Japan stellen sich an diesem Nachmittag den Newcomern aus Deutschland, Taiwan und Israel !

Line up:

*Redbreast 12yo (Irland)

*Old Pulteney 15yo (Schottland)

*Wild Turkey Rare Breed (USA)

*Hibiki Harmony (Japan)

*Deutschland folgt....

*Milk & Honey Elements Sherry Cask (Israel)

*Kavalan King Car (Taiwan)

Euro 48

Auf der schottischen Insel Islay leben 3000 Menschen und 30000 Schafe. Ausserdem gibt es dort 10 aktive Whiskybrennereien. Und mit sieben Abfüllungen von denen beschäftigen wir uns an diesem frühen Sonntag Abend, begleitet von einem Sunday Roast mit Beilagen der Saison.

Line up :

*Ardbeg 10yo

*Bowmore 18yo

*Bunnahabhain Toiteach a`Dha

*Caol Ila 18yo

*Lagavulin 16yo

*Laphroaig Quarter Cask

*Kilchoman PX-Single Cask Islay Unique

*Sunday Roast mit Beilagen der Saison

Euro 79

Jede zweite schottische Destillerie befindet sich in dieser berühmten Whiskyregion, warum das so ist und welche besonderen Abfüllungen dort zu finden sind, beschnuppern wir an diesem Abend.

Line up:

AnCnoc 18yo

BenRiach PX-Single Cask

Cardhu 18yo

Balvenie 14yo Carribean Cask

Glenfarclas 25yo

Glenrothes Maker`s Cut

Macallan 12yo Sherry Cask

Euro 68

Scotch Single Malt - was ist das eigentlich ? Überhaupt - was ist Whisky ? Wie wird er gemacht, warum schmeckt er mal nach Torf, mal nach Sherry, wie kommt der Geschmack da eigentlich rein ? All diese und noch viel mehr Fragen beantworten wir an diesem späten Sonntag Nachmittag, begleitet von einem Sunday Roast vom Weiderind !

Line up:

*Benromach 15yo

*Cardhu 15yo

*Kilchoman Sanaig

*Old Pulteney 12yo

*Talisker Port Ruighe

*Tobermory 12yo

*Sunday Roast vom Weiderind mit Beilagen der Saison

Euro 65

Eine Reise durch fünf schottische Whiskyregionen mit sieben 18-jährigen Single Malts Und Brand Ambassador Daniel Schöll

Line up:

*Auchentoshan 18

*Glenrothes 18

*Glen Garioch 18

*Macallan 18 

*Bowmore 18

*Laphroaig 18

*Highland Park 18

79 Euro

Brand Ambassador Daniel Schöll präsentiert an diesem Abend die komplette Yamazaki Tsukuriwake Selection und nimmt seine Gäste mit auf eine Reise zu japanischer Brenntradition und aussergewöhnlichen, seltenen Single Malts.

Line Up :

Suntory Toki Highball 

Yamazaki 12yo

Yamazaki Mizunara

Yamazaki Spanish Oak

Yamazaki Peated

Yamazaki Puncheon

Yamazaki Spanish Oak Cask Sample

Highball und sechs Single Malts à 2cl - Euro 159

Schottlands Highlands sind bekannt durch ihre Whiskyproduktion, ihre Clans und natürlich durch Mel Gibson. Und mit der Whiskyregion der Highlands beschäftigen wir uns an diesem späten Sonntag Nachmittag, begleitet von einem traditionellen schottischen Sonntagsbraten.

Line up:

*Balblair 15yo

*Dalwhinnie 15yo

*Glendronach 15yo

*Glen Garioch 15yo 

*Glenturret 15yo

*Old Pulteney 15yo

6 Whiskys & Sunday Roast vom Weiderind mit Beilagen der Saison

Euro 69

Save the date, Infos folgen