Glenfiddich Grand Series & 6-Gang-Menü mit BA Markus Heinze
Die Glenfiddich-Grand-Serie ist das Flaggschiff der weltberühmten Brennerei. Die sechs „Grands“ gibt es heute erstmalig gemeinsam im Tasting. Und alle mit passenden „Kleinigkeiten“ aus der Küche. Ein Upperclass-Abend mit Mr.Glenfiddich Markus Heinze.
Line up :
1.Gang : Glenfiddich 21yo Gran Reserva Rum Cask // Garnelenessenz, bunte Tomaten, Jalapenos, Ananas, Garnele
2.Gang : Glenfiddich 22yo Grand Cortes XXII Palo Cortado Cask // Kabeljau PilPil, geflämmt in Sherrysauce
3.Gang : Glenfiddich 23yo Grand Cru Wine Cask // Champagnersorbet
4.Gang : Glenfiddich 26yo Grande Couronne Cognac Cask // Ente à l`orange
5.Gang : Glenfiddich Grand Yozakura 29yo Awamori-Cask // Wagyu-Tataki, Reis, Rettich-Weißkohlsalat, Soja
6.Gang : Glenfiddich Grand Chateau 31yo, Canele de Bordeaux, Rotwein-Zabaione, Beeren
6 Whiskys à 2cl, 6 Gänge – Euro 165