Besonderes

Menu des Monats 15.Juli bis Ende August //

17:30 bis 20:30 Uhr

Brugal-Summer Menu

1.Gang

Ceviche // Paprika // Zuckerschote // Papaya - Euro 16

Ceviche vom Adlerfisch, Leche de Tigre, Paprikajulienne, Zuckerschote, Papayawürfel, rote Zwiebel und Koriander 

• Brugal Colección Visionara Edicion 01• 

2.Gang

Garnele // Tomate // Ananas // Chilli - Euro 18

Krustentieressenz mit Curry, Ananas und Kokoswasser, gebratene Garnele, buntes Tomatencarpaccio, Ananasperlen, Chilliöl, eingelegte grüne Chilis
Auf Wunsch mit Brugal parfümiert 

• Fish House Punch •

3.Gang

Jerk Chicken // Cornbread // Kräutersalat // Chutney - Euro 18

Jerk-Chicken-Spieße vom Weidehuhn ‚Odefey&Töchter‘, getoastetes Maisbrot, Kräutersalat, Trockenfrucht-Chutney 

• Granada •

4.Gang
Dicke Rippe // Reis & Bohnen // Mojo Verde // Melone v - Euro 29

Geschmorte dicke Rippe vom Weideschwein, gewürzter Reis und schwarze Bohnen, Bohnenchips, Mojo Verde Pesto, geflämmte Cantaloupe-Melone 

5.Gang

• Brugal 1888 • Baba au Rum - Euro 14

In Rumsirup getränkter Brioche, Mangopsorbet, Passionsfruchtmousse, Kokosspäne, Kokospavlova

• Espresso Martini 88 •

Menüpreise exklusive Getränkebegleitung

5 Gänge - 89
4 Gänge (ohne Jerk Chicken) - 75
3 Gänge (ohne Jerk Chicken und Ceviche) - 59 Getränkebegleitung:

3-Gang Euro 29 / 4-Gang Euro 39 / 5-Gang Euro 45