The Macallan-James-Bond-Dinner mit BA Andreas Künster
The Bond between Scotch Whisky & Bond. James Bond.
Eine Reise durch die evolutionäre Filmgeschichte von James Bond. Erzählt in Stilbrüchen, Charakterentwicklung und Reifung.
Erzählt von BA Andreas Künster, begleitet von sechs Macallan Whiskies, von sechs Gängen im Menü aus den jeweiligen Ländern in denen der jeweilige Film spielt und natürlich von James.
1.Gang – The Macallan Sherry Oak 12yo & Dr.No (1962)
*Ceviche, Five Spice Öl, Erdbeere, Chilli, Lauchzwiebel
2.Gang – The Macallan Double Cask 12yo & Golden Eye (1995)
*Rotkohlborscht, eingelegte Beete, Dill, Fasanenpraline, Rauchschmand
3.Gang – The Macallan Harmony V & Skyfall (2012)
*Chinesischer Eierstich, Tee-Fond, Kartoffelschaum, Rübe, Blütenpollen
4.Gang – The Macallan Classic Cut 2024 & Casino Royale (2006)
*Zitronen-Bergamottensorbet, Kräuteremulsion, Meersalz-Baiser
5.Gang – The Macallan 18yo Sherry Oak & No Time to Die (2021)
*Hühnerroulade mit Maisfarce und Minze, Polenta-Taler, Trockenfruchtchutney, Ananas-Geflügeljus, Champagnerluft
6.Gang – The Macallan 60 Anniversary Release Decade VI
*Milchschokoladenganache, Vanillebisquit, Waldbeeren, Rotwein-Zabaione
Sechs Whiskies à 2cl, 6-Gang-Menü – Euro 165