Tastings im Whisky Plaza

***das tasting ist ausgebucht***

Schottland hat fünf offizielle Whiskyregionen, inoffiziell sind es deren sechs. Und mit diesen beschäftigen wir uns an diesem späten Sonntag Nachmittag, begleitet von einem anspruchsvollen Vertreter dieser Regionen. Dazu gibt’s Sunday Roast !

Line up :

Glenkinchie Distiller`s Edition (Lowlands)

Glenfiddich 21yo Gran Reserva (Speyside)

Fettercairn 16yo (Highlands)

Springbank 8yo Local Barley (Campbeltown)

Tobermory Peated 16yo by Hunter Laing (Inseln)

Octomore 15.1 (Islay)

Sechs Whiskys à 2cl, SundayRoast mit Beilagen der Saison - Euro 98

***Tasting in English language !***

***das Tasting ist ausgebucht !***

The High End of Blend

Private Client Manager and Mr. Old Cuban  Andy Bell empfängt zum House of Hazelwood Tasting & Dinner

Acht Whiskys, acht kleine Gänge, aktuelle und vielleicht schon kommende Range, die vielleicht besten Blending Kompositionen in der Geschichte des schottischen Whiskies. Geschichte und Geschichten im Glas, keiner jünger als 30, bestimmt aber auch Whisky über 50 Jahre. Alle aus dem Privatbestand der Familie Grant & Gordon, gelagert in der stillgelegten Convalmore-Brennerei im Herzen der schottischen Speyside.

Ein Tasting der Kategorie „once in a lifetime“, sicher intensiv, sicher humorvoll, sicher einzigartig. Wir freuen uns sehr und sind mächtig stolz auf dieses Event.

Im Anschluss an das Tasting können ausnahmsweise direkt bei Andy Flaschen bestellt sie werden. Diese würde(n) via whizita.de direkt zu Ihnen nach Hause geliefert werden.

Wenn Sie möchten. Das ist aber natürlich ausdrücklich keine Voraussetzung für die Teilnahme.

Pro georderte Flasche wird an diesem Abend die komplette Tasting Gebühr vom UVP-Flaschenpreis abgezogen !

Acht Whiskies, acht Gänge - Euro 249

***das Tasting ist ausgebucht***

***tasting in english language***

All about Islays Farm Distillery, stories, peated malts, special bottlings and a 2-cours-menu - why not on a monday !

With Emma McHarrie from the Kilchoman Distillery

Lineup :

Kilchoman Machir Bay // Vintage 2010 Bourbon & Sherry-Casks // Casado Red Wine Cask // 11yo 100% Sherry // Quarter Port Cask 2019 // Comraich Batch 7 100% Islay // Comraich Madeira SC 9yo

Dinner :

*Braised Beef Shoulder,, baked pointed cabbage, fried onion mash, torched apple rings and braising juice

*Sticky Toffee Pudding

7 Whiskies à 2cl, Dinner - Euro 78

***das Tasting ist ausgebucht***

BA Andreas Künster empfängt zum Macallan-Dinner.

Lineup :

Begrüssungscocktail mit Macallan 12yo Double Cask

The Macallan a Night on Earth / New bottling

The Macallan Harmony Vol.5 Phoenix Honey Orchid Tea

The Macallan Classis Cut

The Macallan 18yo Sherry Cask

The Macallan Rare Cask

The Macallan 25yo Sherry Cask (1cl)

Dinner :







 

***das Tasting ist ausgebucht***

Nach 25 Jahren ist Schluß mit den Diageo-Special-Releases.

Luxury Sales Manager Heiko Tagawa empfängt zum finalen Dinner der diesjährigen Releases.

Line up :

Clynelish 18yo

Dailuaine 21, Sherry Casks

Glen Ord 17yo, Mezcal- & Sherry-Casks

Lagavulin 12yo, PX- & Oloroso Casks

Oban 12yo, Bourbon Cask

Roseisle 14yo

Talisker 14yo, American Oak

Teaninich 8yo, Single Grain

Dinner :

Hanging Tender vom Weiderind mit Beilegen der Saison

Sticky Toffee Pudding

8 fassstarke Whiskys à 2cl, 2-Gang-Dinner - Euro 99

 

 

***das Tasting ist ausgebucht****

 

***This tasting is in english language !***

Aus der Torabhaig Distillery kommt Global BrandAmbassador Stewart Dick nach Hamburg und empfängt zum Dinner mit sieben Whiskies dieser jungen und spannenden Brennerei !

Dinner :

*hausgebeiztes Lachs-Brioche, Salzwiesenkräuter, parfümiert mit Torabhaig

*SundayRoast vom Weiderind mit Beilagen der Saison

*Sticky Toffee Pudding

Sieben Whiskys à 2cl, 3-Gang-Dinner - Euro 95

 

 

***das Tasting ist ausgebucht***

An diesem späten Samstag Nachmittag stellen wir sieben schottische Single Malts vor, die wahrscheinlich nicht jeder kennt, die aber - oder grad deswegen - ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis bieten.

Alle zwischen knapp 50 und 80 Euro pro Flasche und sind damit vielleicht mal ein Geheimtip für den Weihnachtsbaum.

Line up :

Benromach 15yo

Campbeltown Loch

Craigellachie for Whiskyplata by BiM

Glenfiddich Fire & Cane

Knockandho 18yo

Ledaig Sinclair Series

Tomatin 14yo Port Wood

Sieben Whiskys à 2cl - Euro 48

***das Tasting ist ausgebucht***

BrandAmbassador Markus Heinze empfängt unter dem Motto "das Beste kommt zum Schluß" zu seinem traditionellem Adventsdinner.

Nach einem Begrüßungs-Glenfiddich-EggNogg im Wintergarten geht es an den großen Spieltisch und bei Klassikern wie Stadt/Land/Whisky, Familienduell, Quartett, Memory oder wer-bin-ich gibt es großartige Whiskys in familiärer Athmosphäre. Und auch der Weihnachtsmann hat sich wieder angekündigt !

Dresscode - Weihnachtspulli

Dinner :

1.Gang : Wildconsommée, Wurzelgemüse, WaldpilzgDumplings, Wildkräuter

2.Gang : Rosa gebratene Entenbrust und Teil conferierter Entenkeule, Maronenknödel, Rotkohlcrème, eingelegter Rotkohl, Glenfiddich-Qzuittenkugeln, roh marinierte Rosenkohlblätter und Kakao-Geflüger-Jus

3.Gang : Gewürzkuchen, Mandarinensorbet, Tonkabohnenmousse, Winterportulak, gebackene weiße Schokolade, Mandarinensauce

Drink, Dinner und sieben Whiskys à 2cl - Euro 139

***nur noch zwei freie Plätze***

Mit BA Sebastian Büssing, besonderen und neuen Abfüllungen aus den schottischen Highlands und Campbeltown und Mittwochs-Dinner

BrandAmbassador Ewald "Nikolaus" Stromer empfängt zum Westland Tasting & Dinner, the new American Whisky Style.

Single Malt aus Seattle mit ganz viel regionalem Charakter - amerikanisch interpretiert

Line up :

Westland Flagship, Sherry Cask, Peated, Colere 2, Solum 1, Garryana

American Dinner - hanseatisch interpretiert

1.Gang Nordseekrabben-Rolls - Brioche-Bun, Dillmayo, Salicorn, Sellerie, Nordseekrabben

2.Gang : Spare Ribs mit Sanddorn-Whiskey-Glaze, Thousand Layer Potatoes, frittierter Grünkohl, Kürbisrème und eingelegter Pumpkin, Whiskeyjus

3.Gang : Franzbrötchen-Donut, Zimteis, weiße Schokoladenmousse, Franzbrötchencrumble

6 Whiskies à 2cl, 3-Gang-Dinner - Euro 89

***das Tasting ist ausgebucht***

Bruichladdich, Port Charlotte & Octomore am 02.Advent mit BA Ewald Stromer

Line up :

*Peated Botanist & Tonic als Starter

• Bruichladdich 18yo, Bruichladdich X4+18, Port Charlotte PMC:01, Port Charlotte 18yo, Octomore Monbazillac Single Cask for Germany 2025, Octomore 16.4

Dinner :

1.Gang : Waldpilzconsommé, Wurzelgemüse, Pilzklßchen, Brotchip, Kräutermayo, roh gehobelte Champignons, getrocknete Cranberrys

2.Gang: Wildschweinrücken in Kräuterkruste, Thousand Layer Potatoes, Rosenkohl, Selleriecrème, geflämmte Apfelringe, Laddie-Jus

3.Gang: Schoko-Brownie, Peated Cherries, weißes Schokoladeneis, peated Cherry Sauce, gebackene weiße Schokolade

Gin Tonic, 6 Whiskys à 2cl, 3-Gang-Dinner - Euro 139

***nur noch drei freie Plätze***

Von den Ian McLeod-Distillers kommt Rosebank-Brand-Ambassador Lucy Naughton und empfängt zum Advents-Dinner.

***das Tasting findet in englischer Sprache statt***

*Edinburgh Seaside Gin & Tonic

*Glengoyne 18yo & Glengoyne Cask Strength Batch 10

*Tamdhu 15yo, Tamdhu 21yo & Tamdhu Cigar Malt

*Rosebank New Spirit & 21yo, 1992-2014 (1cl)

Dinner :

*Wildconsommée, Wurzelgemüse, Brotchip

*Schmorbraten vom Weiderind, Kürbiskernknödel, Apfel-Rotkohl, Cranberrys, Glengoyne-Jus

*Millionaires Shortbread, Mandarinen-Parfait, Toffee-Crème, Winterportulak

5 Whiskys à 2cl, 1 Whisky à 1cl, New Spirit 2cl, Gin & Tonic, 3-Gang-Menü - Euro 139

 

*

***das Tasting ist ausgebucht***

An diesem Samstag Abend empfängt Keeper "Sir" Heinfried Tacke - Herausgeber des WhiskyGuide und Chefredakteur des WhiskyMagazine Germany - zum Tasting von jungen schottischen Brennereien, die erst in diesem Jahrtausend mit ihrer peated Whisky-Produktion begonnen haben.

Der getorfte "Nachwuchs" Schottlands.

Line up :

***das Tasting ist ausgebucht***

Ein Streifzug durch die südlichen schottischen Highlands mit besonderen Abfüllungen aus den Brennereien Loch Lomond, Glengoyne, Deanston, Glenturret, Edradour, Aberfeldy und Blair Athol.

Mit "Sir" Heinfried Tacke und Dinner

Lineup :

Aberfeldy 18yo

Ballechin 15 yo Orange Wine Cask

Blair Athol 12yo Flora & Fauna

Deanston 18yo

Glengoyne 18yo

Glenturret 15yo

Loch Lomond 18yo

Loch Lomond The Nine Series, Heavily Peated Single Cask

Dinner :

Waldpilzconsommee, Wurzelgemüse, Pilznocken, Blätterteig-Kräuterstange

Hirschmedaillions, Rotkohlcrème, Kürbiskernknödelschnitte, Petersilienwurzel- und chips, Wildjus

Millionaires Shortbread, Mandarinensorbet, Shortbreadcrumble, Mandarinenschaum, kandierten Orangenschale

Acht Whiskys à 2cl, 3-Gang-Menü - Euro 139

***das Tasting ist ausgebucht***

Schottland hat fünf offizielle Whiskyregionen, inoffiziell sind es deren sechs. Und mit diesen beschäftigen wir uns an diesem späten Samsatg Nachmittag, begleitet von einem typischen 18-jährigen Vertreter dieser Regionen, begleitet von einem Sunday Roast vom Weiderind als Schmorbraten !

Ein Abend für Geniesser !

*Auchentoshan 18yo (Lowlands)

*Glenfiddich 18yo (Speyside)

*Balblair 18yo (Highlands)

*Springbank 18yo (Campbeltown)

*Highland Park 18yo (Inseln)

*Laphroaig 18yo (Islay)

6 Whiskys à 2cl, SundayRoast vom Weiderind - Euro 115

 

Sieben ungetorfte Geheimtipps für die Hausbar - und SundayRoast ! An diesem späten Sonntag Nachmittag stellen wir sieben schottische Single Malts vor, die wahrscheinlich nicht jeder kennt, die aber - oder grad deswegen - ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis bieten.

Heute gibt es sieben ungetorfte Malts die man vermutlich nicht so auf dem Zettel hat !

Vielleicht findet der ein oder andere ja einen neuen Favoriten für die Hausbar !

Lineup :

*Auchentoshan Three Wood

*Balvenie 14yo Caribbean Cask

*Deanston Virgin Oak Cask Strength

*Glencadam White Port

*Glengoyne 12yo

*Glenrothes Maker`s Cut

*Glen Scotia 12yo First Fill Bourbon

7 Whiskys à 2cl, SundayRoast als Schmorbraten mit Beilagen der Saison - Euro 79

Nicht nur Bourbon kommt aus den USA - der ursprüngliche Whiskey der Siedler war der Rye. Und was gibt es sonst noch aus dieser großen und großartigen Whiskeynation ? BrandAmbassador Sandra Winters holt uns mit tollen Abfüllungen aus der weltberühmten Michter`s Distillery ab in die Welt des American Whiskey. Ein perfektes Tasting für Einsteiger und Fortgeschrittene mit Lust auf Amerika.

Line up :

Michter`s US Straight Rye // US Straight Bourbon // US Original Sour Mash // US Unblended American Whiskey // Shenk`s Homestead // Bomberger`s Declaration

Dinner :

*Corn Showder mit Garnelenspieß und Croutons

*Spare Ribs, Ofenkartoffel, Coleslaw, Rauchschmand und Wildkräuter

6 Whiskeys à 2cl, 2-Gang-Menu - Euro 85

 

Buenos Dias zu unserem ersten Mezcal-Tasting. Was hat sich diese Spirituose auf dem deutschen Markt in den letzten Jahren entwickelt, was für hervorragende Abfüllungen kommen inzwischen von diesem "Smoky Tequila" nach Deutschland. Und keine hat dazu mehr zu erzählen als BA Sandra Winters. Ein anspruchsvoller Abend, begleitet von einem Mexican-Dinner.

Line up:

Los Siete Misterios Doba Yej, Ensamble Cuishe, Ensamble Tapeztate, Ensamble Tobala, Olla de Barro Espadin, Olla de Barro Coyote, Olla de Barro Arroqueno

Dinner:

* Aguachile : Garnele mit roter Zwiebel, Avocado, Koriander, Gurke und grünen Chili

+ Mexican Ribs mit Chiliglasur, schwarzer Reis, rote Bohnen, Maiscrème, Pico de Gallo, Salsa Verde

Sieben Mezcal à 2cl, Mexican-2-Gang-Dinner - Euro 95

 

BrandAmbassador Sandra Winters, American Dinner & Michter`s Masterclass - die beste Kombination für Liebhaber von American Whiskey.

Line up:

*Michter`s Toasted Barrel Finish Sour Mash

*Michter`s Barrel Strength Rye

*Shenk`s Homestead

*Bomberger`s Declaration

*Bomberger`s Declaration PFG

*Michter`s 10yo Bourbon

*Michter`s 10yo Rye

Dinner :

*Caesar Salad mit Garnele und Avocado

*Prime Rib, Parmesan-Kartoffelpürree, Champignons, grüne Bohnen, Bourbon-Jus

*Chocolate Chip Cookies und Milch Eis

Sieben Michter`s Raritäten, 3-Gang-Dinner - Euro 135

Sieben peated Geheimtipps für die Hausbar - und SundayRoast ! An diesem späten Sonntag Nachmittag stellen wir sieben getrorfte schottische Single Malts vor, die wahrscheinlich nicht jeder kennt, die aber - oder grad deswegen - ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis bieten.

Heute gibt es sieben getorfte Malts die man vermutlich nicht so auf dem Zettel hat !

Vielleicht findet der ein oder andere ja einen neuen Favoriten für die Hausbar !

Lineup :

*AnCnoc Smoky 10yo

*Ardnahoe Bholsa

*Balvenie 14yo The Week of Peat

*Kilchoman Sanaig Cask Strength

*Ledaig Sinclair Series

*Longrow Peated

*Talisker x-Parley

7 Whiskys à 2cl, SundayRoast als Schmorbraten mit Beilagen der Saison - Euro 85

Scotch Single Malt - was ist das eigentlich ? Überhaupt - was ist Whisky ? Wie wird er gemacht, warum schmeckt er mal nach Torf, mal nach Sherry, wie kommt der Geschmack da eigentlich rein ? All diese und noch viel mehr Fragen beantworten wir an diesem späten Samstag Nachmittag.

Line up:

*AnCnoc Smoky 10yo

*Glenfiddich 15yo

*Glenfarclas 2012 Trinity Vintage

*Lagavulin 16yo

*Old Pulteney 12yo

Port Sunday 2006 by Signatory

Sechs Whiskys à 2cl - Euro 45

Du bist schon voll im Thema Whisky und möchtest tiefer in die Materie einsteigen, hast spezielle Fragen und möchtest dich mit tollen Abfüllungen von ein ein paar unbekannteren Brennereien beschäftigen ? Dann ist dies der perfekte Termin ! Scotch Single Malt - was ist das eigentlich ? Überhaupt - was ist Whisky ? Wie wird er gemacht, warum schmeckt er mal nach Torf, mal nach Sherry, wie kommt der Geschmack da eigentlich rein ? Diese Fragen könnt ihr schon beantworten und habt Lust auf ein paar fordernde und besondere und aussergewöhnliche Whiskys aus nicht sooo bekannten Brennereien ?

Lineup :

*Balblair 16yo Single Cask for Germany

*Bunnahabhain Feis Ile 2023 Canasta Cask

*Cameronbridge 31yoSingle Cask for Finest Whisky

*Cladach Pure Malt

*Fettercairn 18yo Scottish Oak

*Ledaig 27yo unpeated by The Maltman

*Sprinbank 12yo Cask Strength

Sieben Whiskies à 2cl, SundayRoast als Schmorbraten mit Beilagen der Saison - Euro 125

Schottland hat fünf offizielle Whiskyregionen, inoffiziell sind es deren sechs. Und mit diesen beschäftigen wir uns an diesem Freitag Abend, begleitet von einem typischen und anspruchsvollen Vertreter dieser Regionen.

Lowlands : Cameronbridge 1976 Single Cask , 46yo by The Maltman

Speyside : Glenfiddich 16yo Aston Martin

Highlands . Old Pulteney Flotilla 2008

Inseln : Highland Park 15yo

Campbeltown : Kilkerran 8yo Cask Strength

Islay : Kilchoman White Port Single Cask

Dinner :

*Hanging Tender vom Weiderind mit Beilagen der Saison

*Sticky Toffee Pudding

Sieben Whiskies à 2cl, Hanging Tender vom Weiderind mit Beilagen der Saison - Euro 115

In Schottlands Südwesten, auf den Inseln Arran und Islay sowie auf der Halbinsel Campbeltown, brannten vor rund 200 Jahren noch weit über 100 Destillerien Whisky. Wenige von ihnen haben überlebt, ein paar andere sind dazugekommen und heute sind es aktive 15 Brennereien, die oft noch sehr traditionell arbeiten. Und einige besitzen wegen ihrer Geschichte, ihres intensiven Geschmacks  und ihrer  Aussergewöhnlichkeit Kultstatus. Gehen wir auf Spurensuche !

Line up :

*Arran PX Cask Small Batch

*Bowmore 15yo

*Bruichladdich Organic Barley 2012

*Glen Scotia 18yo

*Lagg Corriecravie

*Laphroaig Cardenas 2024

*Longrow 100 Proof

Sieben Whiskys à 2cl, SundayRoast mit Beilagen der Saison - Euro 99

 

***Tasting in english language***

Aus der schwedischen High Coast Distillery kommt Lars Karlsson nach Hamburg und empfängt zum Vertical Tasting & Dinner.

Line up :

High Coast Aurora // HC HAV  lightly peated // HC ÄLV 1st-Fill-Bourbon // HC Berg PX-Cask // HC Zimmer heavily peated // HC Surprise

Dinner :

Wildragout, Pilzknödel, Schwarzkohl, Preiselbeere

Blaubeergrütze, Schlagrahm, Pfannkuchen

Sechs Whiskies à 2cl, Dinner - Euro 69